祝贺辣子千红成都老火锅被授予“四川名火锅”称号

11月20日，博联晟投餐饮集团董事长徐道平先生，带着旗下品牌辣子千红老火锅参加了由四川省火锅协会、成都市广播电视台联合举办的四川首届火锅美食文化嘉年华，以“薪火相传 沸腾世界”为主题的高端行业活动，本次活动意在促进国内经济“双循环”，助推“成渝”双城经济圈建设，有效融合巴蜀文化，提升火锅产业在世界餐饮发展的竞争力，推动“火锅+产业的升级发展，传达疫后“四川火锅依然沸腾”信号。

四川火锅，沸腾世界，构建火锅大格局

四川火锅，早已走出盆地，沸腾世界，成为国际美食。数据显示，我国火锅行业市场规模逐年增长，年均复合增速11.34%。2019年火锅行业市场规模近5295亿元，火锅店总量近35万家。火锅类型主要以川渝火锅为主，川渝火锅占整体火锅市场比重达64%。

首届火锅美食文化嘉年华辣子千红成都老火锅同巴蜀大将、大龙燚、集渔、麻辣空间、贤合庄等23家网红潮店火锅商家一起，135家火锅供应链企业参展。

本次出席的嘉宾有：四川省原副省长王恒丰、四川省商务厅原厅长 第三产业协会会长谢开华、成都市商务局国际餐饮处处长姜伟、重庆市沙坪坝区商务委员会副主任徐思华、中国饭店协会副会长张景富、四川省火锅协会会长沈洪光、四川省火锅协会常务副会长严龙、四川省火锅协会监事长滕祥、四川省火锅协会秘书长冯永地、重庆市火锅协会秘书长李乾惠等相关领导出席本届盛会。

当天下午，举办火锅行业高峰论坛、圆桌对话、“火锅英雄”四川火锅抗疫先进企业颁奖典礼、•森态牛油杯·四川火锅行业金熊猫颁奖盛典等一系列行业交流活动，为火锅行业提供专业、多元的交流展示平台，展示四川火锅品牌的文化魅力、突显火锅供应链企业的品牌张力，活跃国内美食市场，提升火锅文化的国际影响，深度挖掘火锅消费的市场潜力，释放国民经济消费动能，进一步全面提升四川火锅的文化影响力。

（辣子千红火锅徐道平和严龙会长合影）

（冯秘书长为辣子千红授牌）

来自全国各地的会长、副会长、秘书长等带团参观今天接待专业观众近万人次，今日展出的亮点很多，如巴蜀大将的牛肉火锅，一副由牛肉拼出的大型盘给人感觉犹如一副油画，如不仔细看还以为是一副灯箱画，走进才发现是一张张刀工精美，大小均匀、拼接细腻的牛肉，吸引了不少眼球。