火锅增长强劲，正宗老火锅需求旺盛，辣子千红2年加盟遍布全国

摘要：辣子千红社区火锅作为正宗老火锅品牌代表，2年内加盟发展遍布全国，引发了行业内外人士的高度关注。

智研咨询发布的《2020-2026年中国火锅产业运营现状及投资方向分析报告》数据显示：随着经济发展、城镇化建设及消费升级，中国餐饮市场正在以10%年增速稳健发展，而在餐饮行业所有细分领域中，火锅是最大细分品类，市场规模稳定增长，增速超其他品类及行业平均增速。

火锅市场百家争鸣，正宗老火锅需求旺盛

随着近年来火锅餐厅的市场规模日益扩大，火锅品牌加盟市场趋势逐渐上升，大大小小的加盟店如雨后春笋般出现在全国各地消费者视野面前。与其他菜系相比，火锅的标准化程度更高，经营效率及利润率更好，有利于连锁拓店，规模化经营，成为了餐饮行业优质赛道。

而在各式各样的火锅品牌中，纯正老火锅凭借其原始、正宗的口味，在这个多元融合的年代中仍然得到了广大消费者和投资者们的青睐，一直是火锅品类的主流。主打情怀和氛围的老火锅凭借其庞大的市场需求，鲜明的产品特色，加剧了火锅品牌的细分市场，再次回归并走红。

正宗老火锅知名品牌，辣子千红发展迅猛

在众多正宗老火锅品牌中，辣子千红成绩尤为突出。该品牌率先提出的社区火锅模式，小投入，标准化，易操作，易复制的特点深受投资群体的认可。据统计，辣子千红社区火锅在短短2年便完成300多家社区火锅连锁,遍布江西、湖南、安徽、福建、江苏、广东、浙江等全国各地,还创下了1个月内开出64家加盟店的记录，这样的优异成绩充分证明了正宗老火锅强烈的市场需求。同时，该品牌迅猛发展的缘由也引发了行业内外人士的高度关注。

1.正宗经典川味

据悉，辣子千红传承祖传秘方“徐十三”和正宗成都老火锅,取义于徐十三火锅底料“蜀都红汤英雄气,蓉城辣里温柔风”的独特风味。不仅传承了老火锅的麻辣鲜香，更保留了食材的本味，新鲜的食材与地道麻辣锅底相互碰撞，以“一锅正宗锅底”，万物皆可烫，激荡出的美味营养，为火锅爱好者带来出一段“沸腾涮锅，畅享欢乐”的用餐体验。

该品牌便凭借其独特的、地道的火锅配方，实现了低价、高频、好吃不贵、老少皆宜的健康饮食，引领了餐饮市场新潮流，同时再次证明了传统火锅口味的市场需求巨大。

2.特色场景式体验

传统八仙桌、宽板凳、金色吊灯、手工绘画出的成都元素“熊猫、脸谱”加上古朴油纸汇成小而美的国潮装修风格,辣子千红通过打造亲民场景式体验，让消费者充分享受麻辣鲜香的同时，感受到了正宗老火锅的独特情怀。

3.强大市场供应链

辣子千红凭借其强大的供应链体系在火锅行业中迅猛发展。经过多年市场磨砺，该品牌供应链积累了众多的成功运营经验，现已形成一套成熟的区域市场操作模式。在江西、江苏、贵州、四川设有4个配送中心,分别为各地的门店服务,负责片区门店的“区域要货、区域配送、区域库存”的管理，为各个门店提供了获取最大程度营业额和利润的保障。

除此之外，在搜集大量的市场信息和一线数据的基础上，辣子千红社区火锅针对所有产品的品类、质量、价格、包装等重新完善，提升了老火锅品质，并根据市场需求，持续优化产品系统。了解到这里，也就不奇怪辣子千红社区火锅为何能够发展如此迅猛了。

作为正宗老火锅的传承品牌之一，辣子千红一直以来凭借优异的品质与服务受到消费者青睐，也以全方位的扶持和品牌影响力吸引了大批加盟者。在采访中，重庆加盟商张总便表示，在确认加盟之后，辣子千红总部立即指派了专业的筹建经理到店实地指导，从店铺的选址装修到火锅锅底菜品的制作技术都得到了专业支持，并且总部还专程安排了加盟商经营培训课，对火锅店经营进行指导，解决了加盟商的很多烦恼。

市场趋势是导向，经营转变是思维，老火锅品牌如果能在竞争中做好，拼内力、抓根本、比创意、变思维的多维转型升级，一定会在新的火锅市场中继续实现生机。