开一家火锅加盟店，味道是关键，底料很重要！但是好的菜品也是必不可少的！不仅要好吃，还要保证满足每一个食客的爱好和需求！然而正所谓萝卜青菜各有所爱，想要照顾到每位食客的喜好是很不容易的，或者也可以说是这本身就是一个难以完成的任务！那么火锅店在火锅食材的选择上就需要作出一定的取舍了，尽量避免热门食材不够、冷门食材过剩的情况。今天小编就和大家一起来梳理的一些比较受食客欢迎的火锅必备食材，供参考各位老板参考。火锅食材其实可以简单粗暴的分为两大类：荤菜类、素菜类！一、火锅必备食材之荤菜类：没有荤菜的火锅还
