摘要: 辣子千红用这两大差异化在同质化严重的火锅市场突围出圈,得到投资者青睐,规模迅速发展。据NCBD发布的《2020—2021中国火锅行业发展报告》统计,2020年中国火锅市场总收入达到8880亿元。相关平台数据显示,2020年前三季度与火锅相关的注册企业达到5.03万家,同比增长4%。火锅赛道的竞争,从未像现在这样激烈过。这也不断迫使各大火锅品牌迫切地寻找突破“内卷”的方法。一.火锅市场竞争激烈加速“内卷”各大火锅品牌不断加速扩张,火锅门店数量呈井喷式增长,万亿级的火锅江湖热闹非凡。除老牌火锅品牌呷哺呷哺,海底捞以外,类似